Citronglass

Dels för att min nya bakgrund tydligen påminner om glass ;o) och dels för att jag lovat att dela med mig av mitt recept på citronglass tänkte jag göra det idag. Det är väl inte riktigt glassväder, men det struntar vi i, det är i alla fall "världens" godaste glass enligt många middagsgäster!
Receptet är modifierat från en gammal receptbroschyr från slutet av 80-talet "Gör din egen glass". Det var Mejerierna Jordbrukets provkök, föregångarna till Arlas provkök som gav ut den.
Glassen kan göras utan glassmaskin, men jag har aldrig provat, jag kör i en Philips dubbelmaskin.

• 3 ägg
• 2 dl socker
• 3 dl standardmjölk
• 1 renskrubbad citron
• 2 ½ dl mellangrädde

Vispa ihop ägg och socker i en skål som tål mikrovågsugn och även att kylas i kallt vatten (jag använder en i stengods). Vispa ner mjölken och värm smeten i mikron på full effekt ca 7 min. Man måste vispa runt ganska ofta eftersom det tjocknar först i kanterna. Det går förstås att värma i en kastrull på spisen, men då får man vara väldigt försiktig med värmen! När smeten tjocknat till ordentligt utan att koka (då skär den sig!) ska den kylas ner. Jag brukar ställa skålen i iskallt vatten i diskhon, byt vatten då och då så går det fort, man vill ju få glassen klar så fort som möjligt;o)
Riv skalet från citronen och pressa ur saften och tillsätt detta till smeten, tillsätt även mellangrädden. Nu är det dags att köra glassmaskinen, alternativt stoppa in smeten i lämplig form i frysen. Kör maskinen enligt bruksanvisningen eller om du använder frysen rör man om efter 1, 2 och 3 timmar och sen får den stå i 3 timmar till eller över natten.
Från glassmaskinen kan man äta glassen direkt, men då är den ganska mjuk OCH GOD, men annars förvarar man den förstås i frysen och låter den stå framme 20 - 30 minuter innan den serveras.

Citron är ju en superfräsch smaksättning, men man kan förstås variera sig - prova t.ex. att ta en liten citron och en liten lime, det är "mmm" det också! Eller blanda i mixade jordgubbar i lagom mängd - det blir inte rosa som köpt glass utan mer "beige", men smaken är gudomlig! Hallonpuré som pressats genom en sil för att få bort kärnorna är inte heller dumt eller en riktigt enkel, smarrig variant - ta juice- eller nektarkoncentrat av valfri sort - då blir det också väldigt fin färg!
Jag garanterar att den här glassen gör dundersuccé!

Ny bloggbakgrund

Sen vi skaffade ny dator med bred skärm har jag varit sugen på att lägga en bakgrund på bloggen, så att inte allt är bara vitt, vitt, vitt (räcker med all snö tycker jag). Idag är jag hemma med förkylning så då kunde jag ju ägna mig åt detta pyssel och jag tog hjälp av bloggen "Fixa din bloggspot" igen - superbra instruktioner!

Jag valde en gulrandig "tapet" som ger mig sommarkänsla, lite engelsk "country cottage" och jag känner mig jättenöjd med resultatet! Om jag känner för att byta till något annat är det "lätt som en plätt" nu när bloggens s.k. script är ändrat.

För att påminna om att det finns en vår långt därborta nånstans lägger jag in några fina bilder. Blommorna i "fågelboet" är från Pottery Barn och kudden och kopparna från Indiska.

Brudklänningar...

I går trotsade jag snön och kylan och gav mig iväg till Stockholm tillsammans med Charlotte, med försenat (vad annars) tåg, för att vara smakråd när Cathrine provade brudklänningar! Wow, det var en upplevelse kan jag säga - vackra somriga klänningar av otroligt många modeller och stil mitt i iskalla vintern! Och det här med brudklänningsaffärer - av med skor och ytterkläder, i en affär t.o.m. vita bomullsvantar på!

Cathrine och Charlotte hade sonderat terrängen helgen innan och tre klänningar i tre olika affärer var utvalda redan. Nu skulle även brudens mor och brudens väninna säga sitt hjärtas mening om vad som passade bäst. Det var tre väldigt olika klänningar, men vi var nog eniga om vilken som var finast och framför allt fick Cathrine att lysa som en vacker sagodrottning! Inget beslutat än, men vad det än blir så kommer hon att vara sagolikt vacker! Cathrine och Hasse har en egen blogg där man kan följa "projekt Bröllop 2010-07-31".

Vi gjorde en trevlig fikapaus också, med jättegoda mackor av surdegsbröd och stans bästa kardemummabullar!

Det var inte det lättaste att ta sig hem med tåg sen, förseningar, inställda tåg o.s.v. Charlotte och jag strosade runt på Åhléns för att fördriva tiden och jag hade lite tur och hittade en fin festväska - clutch att ha på sagda bröllop. Jag har varit ute i mycket god tid förut och köpt ett klänningstyg redan, och väskan passade perfekt!

Så småningom kom vi iväg hemåt, men det fick bli pendeln som tog sig fram hyfsat bra, "bara" 20 minuters väntan mellan Kalhäll och Kungsängen p.g.a. "växelfel"... Kit var en ängel och kom med bilen och hämtade Charlotte i Bålsta sen. Det kändes skönt att komma inomhus till slut och få upp värmen med lite whisky-provning, Magnus har varit på Birka-kryssning och köpt hem lite nya sorter, och så avslutades kvällen med Melodifestivalen då jag knappt kunde hålla ögonen öppna.

Ledig dag

I morse såg det ut så här...

...och jag övervägde alternativen - borsta av bilen i -10 graders iskall blåst och slira till Uppsala 4,5 mil eller ta en semesterdag och stanna inne i stugvärmen och göra müsli, baka bröd, göra lite helgfint, blogga och kanske t.o.m. starta något syprojekt... på nåt sätt kändes inte valet så svårt ;o)

I går hämtade vi våra pass och uträttade en del ärenden, bl.a. hade jag fått mitt paket från HM. Tyvärr fick jag inte den fina blommiga koftan, den var slutsåld. Skorna var jätteläckra, men alldeles för små, lite konstigt, men jag får väl byta till en storlek större. Allt annat var jättefint!

Tidigare i veckan tog jag en liten titt på Deichmanns och som av en händelse kom jag inte ut tomhänt därifrån ;o) Det blev ett par skor, en väska och en scarf, solglasögon från Kicks... Jag har verkligen fallit för turkost i år!

Design & inredning

Tänkte tipsa om "Design & inredningsbloggen", en riktig inspirations-blogg! Jag tycker jättemycket om alla bilder och länkar till en massa sidor där man antingen kan nätshoppa eller bara gotta sig åt allt fint! Så här presenterar de sig själva:

"Hej och välkommen till vår blogg!
Här skriver vi om det vi tycker om, det som tilltalar ögat och själen med färg inom inredningen som inriktning. Jag (Pethra) har en förkärlek till klara, mättade kulörer och hoppas att det blir som en vitaminkick för Dig att besöka bloggen. Pethra skriver de flesta av själva inläggen, medan Mikael bidrar med idéer, projekt och sköter det övriga. Vi tycker också om att skriva om lite udda design, saker man inte hittar överallt, men som kan intressera och inspirera."

I kväll när jag var inne och kollade fick jag lust att titta mera på saker från danska Bungalow. Där finns bl.a. kuddar och andra fina saker sydda i vackra, indiska tyger tryckta med s.k. blockprint-teknik. Visst är det fina färger? Och det finns många fler...vill haaa...

HM-shopping

Klickade hem lite mer sommargarderob från HM inför semestern, som nu närmar sig med stormsteg! Herregud, det är bara några veckor kvar, jag känner mig riktigt nervös, mycket som ska fixas innan! Pass är ordnade för mig och Tommy i alla fall, dom gamla hade gått ut eftersom det var längesen vi var ute och reste. Spännande!

Visst är det fina färger!

Lördag kväll

Nu mår jag finfint! Huset är städat, tvätten är vikt, strykt och undanplockad. Middan blev jättegod och bestod av kebabinspirerade färsbiffar, "harissa-bulgur" och krämig naturell yoghurt för att mildra de starka smakerna. Jag lyssnar på Kesha på Spotify och blir på supergott humör av musiken! Lyssna!

Och snart börjar Melodifestivalen...

Halva februari

Vi har firat Tommys 16-årsdag här hemma med nästan hela stora familjen på fika, och jag hade bakat bullar, chocolate-chip cookies, ingefärsflarn och jordgubbsmoussetårta! 1994 när han föddes var det också så här kallt och vintrigt...

Långsamt, långsamt närmar sig våren, fast det känns som att den är långt borta med all snö och kyla fortfarande. Det är i alla fall så mycket ljusare! Tulpaner och vårginst hjälper lite mot längtan...

Och så hittade jag lite inspirerande och uppiggande vårmode på Net-a-porter!

Sist måste jag förmedla ett bloggtips som jag fick från "En mammas dag/Weronica"! På ett mycket smart, klokt, humoristiskt och framför allt BRA sätt skriver Linna Johansson bl.a. sin "Träningsskola". Känner du att det känns trögt att komma igång med träning - läs den!

Nytt i garderoben

Om man inte kan shoppa loss i dyra inredningsbutiker i USA, så kan man i alla fall pigga upp sig med en ny väska ;o) och dessutom en väst, båda i användbart svart!

Om jag vann på lotto...

Om jag plötsligt skulle vinna väldigt, väldigt mycket pengar på lotto... då skulle jag åka till USA och ta mig till den största, mest välfyllda Pottery Barn-butiken. Där skulle jag FROSSA i heminredning och få alltsammans hemsänt - jag är helt kär i den där stilen dom har! Sänglinne, kuddar, mattor, saker, möbler... suck... Här kommer utvalda bilder från deras hemsida - tyvärr går det inte att beställa till Sverige, annars hade man ju kunnat köpa någon liten kudde i alla fall...

Blogganpassning

Jag håller på och testar mig fram med anpassning av bloggen... Jag har ändrat bredden en del och även lärt mig att få in större bilder med bättre upplösning. Vad tycks? Och till min hjälp har jag haft en mycket instruktiv och pedagogisk blogg - Fixa Din Blogspot - där man får massor av roliga och bra tips! Färgglad, vacker och varm inspiration är bl.a. den här bloggen skriven av en amerikansk tjej som är designer och arbetar med tyg - Anna Maria Horner.